Monomagnesio fosfatoa, magnesio fosfato monobasic edo magnesio dihidrogeno fosfato gisa ere ezaguna, Mg(H2PO4)2 formula molekularra duen konposatu kimikoa da. Magnesio katioiz (Mg2+) eta dihidrogeno fosfato anioiz (H2PO4-) osatutako gatz ez-organikoa da.
DICALCIUM Phosphat-en segurtasuna polietilenozko plastikozko poltsa batean, jaka-zaku batean edo ehundutako poltsa batean bilduta dago, eta poltsa bakoitzak 25 kg edo 50 kg-koa da.
Fosfato konposatuak eginkizun jakin bat du, batez ere elikagaien gehigarri gisa erabiltzen dena, eta horrek fideoen leuntasuna areagotu dezake.
Sodio metafosfatoa okindegiko agente legamietarako azido gisa erabiltzen da normalean, eta bikarbonatoarekin erreakzionatzen du okindegi prozesurako beharrezkoa den karbono dioxidoaren gasa emateko. Fosfato ezberdinek orearen erreakzio-abiadura (ROR) desberdinak dituzte eta fosfatoak arrazoiz hauta daitezke espero den gozogintza-efektuaren arabera (bolumen handia, poroen egitura, zaporea).
Fosfato espezifikoak, oro har, garbitzaileetan erabiltzen dira ur leungarri gisa, baina fosfato garbitzaileak araututa daude zenbait eremutan, algen boom-bust zikloek fosfato isurietan eragina izan dezaketelako.
Fosfatoa elikagaien industrian oso erabilia den elikagaien gehigarria da. Elikagaietan aplikatzeaz gain, nekazaritzan eta industria kimikoan ere erabiltzen da. Fosfatoaren funtzioa eta erabilera zehatz-mehatz azaltzen dira jarraian.